DISHES & TABLES

DISHES
TABLES

$【カルローズライスのフリッタータ　マフィン仕立て・トマトバジルソース添え♪ レシピ付♡】 \WORK備忘録/ 料理王国アカデミー様　@cuisinekingdom のお仕事でカルローズ　@usa_rice_jp を使ったレシピ開発をしています。今回考えたのは、こちら☺️ イタリアンオムレツ、フリッタータに茹でたカルローズを加えて、誰でも失敗しないで作れるマフィン型に入れて焼くレシピを考えました♡ 野菜はお好みの野菜でOKですが、玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルームの組み合わせはシンプルでありながら、炒めることでとっても奥深い味を出してくれるのでおすすめです👍マフィン型をお持ちでない場合は、もちろん普通にフライパン🍳で両面こんがりするまで焼いてもOK！(小さめのフライパンで弱火から中火で各5分ずつ焼いてくださいね) そのままでも美味しいですが、トマトバジルソースを添えて食べると、暑い夏にはより美味しくいただけるかと思います！レシピものせておきますので、よかったらお試しください♪ 焼きたてでも冷めても美味しいです😋 ペーパーカップなどに入れて焼くと、持ち運びにも便利でポットラックにも良いですね👍 🍽️recipe カルローズライスのフリッタータマフィン仕立て・トマトバジルソース添え【材料】マフィン型6個分・カルローズ　70g ・卵　3個・パルミジャーノレジャーノチーズ(粉状) 大匙2 ・パセリ微塵切り　大匙1 ・塩、黒胡椒　適量・生クリーム　大匙1 ・EXVオリーブオイル　大匙1 ・バター　大匙1/2 ・ズッキーニ(薄くスライス) 1本・玉ねぎ(微塵切り) 1/2個・マッシュルーム(薄くスライス) 6個・にんにく(微塵切り) 1片・レッドペッパーフレーク　小匙1/4 《トマトバジルソース》・バジルの葉　8枚・ミニトマト　8個・にんにく(微塵切り) 1/2片・EXVオリーブオイル　大匙1 ・レモン果汁　小匙1 ・バルサミコ酢　大匙1 ・塩、　黒胡椒　適量【作り方】 ①ボウルに卵を割りほぐして、パルミジャーノレジャーノチーズ、パセリ、塩胡椒、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。 ②フライパンにバターとEXVオリーブオイルをひき、レッドペッパーフレークとカットした野菜、塩胡椒を加えて、野菜がしんなりするまでよく炒める。カルローズは鍋で沸騰した水に塩を加えて(水の量の1%)12分茹で、茹で上がったら流水し水切りしておく。 ③炒めた野菜と茹でたカルローズボウルの中に入れて卵液とよく混ぜ合わせる。6個入りのマフィン型にEXVオリーブオイルを塗ってから、野菜とカルローズが入った卵液を注ぎ入れ、180度に熱したオーブンで約13分焼く。 ④オーブンで焼いている間にトマトバジルソースを作る。バジルの葉は微塵切り、ミニトマトは1/4にカットし、材料を全て加えてよく混ぜ合わせる。 ⑤マフィン型に焼き上がったら、ナイフなどを型の周りに沿って当てながら丁寧に取り出し、トマトバジルソースを添えて出来上がり！７月のMina’s Dining Tableレッスンでは、カルローズタイアップレッスンとなり、カルローズを使ったメニューを生徒さんにもおまけメニューでご試食いただきます！お楽しみに♡ #カルローズ #料理王國 #calrose #料理王国アカデミー #pr #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子 #ライスサラダ #簡単レシピ #大人の習い事 #料理教室東京大田区 #テーブルコーディネート #テーブルコーディネート教室東京 #犬好き限定料理教室😆 #食材として #カルローズ米 #dish #recipe #レシピ開発 #フリッタータ$